1) bakpao tidak boleh more than proofing (terlalu lama diistirahatkan biasanya setelah dibungkus rapi bakpao hanya diistirahatkan ten-fifteen menit saja karena apabila waktunya lebih dari itu sudah bisa dipastikan bakpao more than proofing dan keriput karena bakpao sudah mengandung banyak angin/gasoline sehingga ketika dikukus bakpao menjadi keriput). Tetapi waktu untuk mengistirahatkan bakpao yang sudah dibungkus rapi ini juga tergantung dengan cuaca pada saat itu ya dan kondisi suhu dapur kita. Kenapa? Karena apabila pada saat cuaca panas biasanya fermentasi/waktu proofing menjadi lebih cepat sedangkan sebaliknya pada saat cuaca sedang mendung atau hujan biasanya waktu proofing/proses fermentasi menjadi lebih lambat.
Masakan khas tionghoa menjadi salah satu hidangan yang banyak digemari oleh masyarakat. Itu karena selain enak, kebanyakan resepnya juga simpel dan mudah dimengerti. Sebelum tau berbagai macam resep bakpao kukus lembut, simpel, sederhana, Sedulur perlu tahu apa sebenarnya bakpao itu.
Tuangkan air dingin sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk dengan menggunakan tangan sambil diuleni. Pastikan adonan benar-benar tercampir merata dan tak ada gumpalan.
Rebus kacang hijau yang sudah dikupas dan direndam selama two jam sampai empuk, haluskan menggunakan blender bersama dengan santan atau susu yang sudah dicairkan
Membuat bakpao sendiri di rumah sangat mudah, dari bahan-bahan sederhana seperti tepung terigu, air, gula, dan ragi ditambah isian, resep bakpao simple bakpao siap menjadi bekal keluarga yang bekerja maupun sekolah. Berikut resep bakpao isi ayam yang lezat dan menggugah selera melansir dari briliofood.Internet
Dulu mungkin Mama sering melihat tukang bakpao berkeliling dengan mengayuh sepeda. Ada juga yang menggunakan gerobak dorong. Walaupun jajanan ini bukan asli dari Indonesia melainkan China, tetapi jajanan ini banyak digemari oleh masyarakat Indonesia.
Untuk yang pertama dapat dilakukan dengan terlebih dahulu mempersiapkan peralatan yang akan anda butuhkan untuk membuat sajian kali ini. Adapun beberapa peralatan yang akan anda butuhkan diantaraya adalah sebuah kukusan, beberapa buah baskom, kocokan dan sebuah tatakan untuk menguleni adonan.
Buat isian terlebih dahulu. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Gunting kertas roti berukuran sedang berbentuk segi empat, resep bakpao simple lalu potong potong coklat berbentuk dadu.
2. Anda dapat menggunakan panci kukusan yang dalam atau kukusan bambu tradisional. Untuk memastikan pelepasan anti lengket, letakkan adonan bakpao di atas kertas perkamen sesuai dengan ukuran bakpao sebelum meletakkannya di dalam kukusan.
Setelah siap peralatannya, lanjutkan dengan menyiapkan panci. Kemudian masukkan selai stroberi bersama dengan gula dan tepung. Aduk semua bahan ini secara merata.
- Masukkan mentega putih, dimixer lagi sampai kalis lalu angkat adonan dan langsung dipotong, timbang dan bentuk sesuai selera
Setelah thirty menit, bagi adonan bakpao menjadi six. Isi masing-masing dengan tumis daging sapi cincang dan taruh di atas kertas roti. Bisa di atas dandang yang bawahnya sudah dikasih minyak
- Tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil di-mixer terus sampai dirasa cukup. Dimixer sampai tercampur rata